Yeni bir araştırma, kilo verdikten sonra bedende tekrar kilo alımına neden olan süreçlere ışık tutuyor. İsviçre merkezli ETH Zurich’ten araştırmacılar, yağ hücrelerinin geçmişteki obeziteyi ‘hatırladığı’ epigenetik değişiklikleri tespit etti. Bu durum, ‘yo-yo diyeti’ olarak bilinen daima kilo alıp verme döngüsünün gerisindeki bilimsel nedeni açıklayabilir.
Çoğu insan diyetle kilo verse bile, birkaç yıl içinde bu kiloları geri alıyor. Araştırmalara nazaran, genetik, çevresel faktörler ve sıhhat geçmişi bu süreci etkiliyor. Lakin 18 Kasım’da Nature mecmuasında yayımlanan bir çalışma, bu sürece bir öteki boyut ekliyor: epigenetik değişiklikler. Bu kimyasal değişiklikler, yağ hücrelerinin geçmişteki kilo alımı sürecini hatırlamasını sağlıyor.
EPİGENETİK NEDİR?
Epigenetik, genlerin nasıl söz edildiğini düzenleyen ve genetik gerecin fonksiyonlarını değiştirebilen süreçleri inceleyen bir bilim kısmıdır. Bu süreçler, DNA’nın diziliminde rastgele bir değişiklik olmaksızın, genlerin nasıl çalıştığını etkileyen kimyasal modifikasyonları içerir. Öteki bir deyişle, epigenetik, genetik kodun üzerine yazılmış bir “kontrol katmanı” üzeredir.
DNA’mız hayatımız boyunca sabit kalsa da, epigenetik değişiklikler sayesinde beden, DNA’yı farklı biçimlerde okuyabiliyor. DNA’nın kimi kısımları sıkıca paketlenirken, başka kısımları kimyasal etiketlerle kaplanıyor. Bu süreç, hücrelerin DNA’yı nasıl kullandığını ve fonksiyonlarını etkiliyor.
OBEZİTENİN İZLERİ SİLİNMEDİ
Araştırmada, yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler daha sonra olağan bir diyete geçirildi ve başlangıç kilolarına döndü. Lakin, yağ hücreleri incelendiğinde, kilo alımı sırasında oluşan epigenetik değişikliklerin hâlâ var olduğu görüldü. Metabolik açıdan bu fareler olağan üzere görünse de, hücresel düzeyde obezitenin izleri silinmemişti.
Araştırmacılar, birebir durumun beşerler için de geçerli olup olmadığını anlamak için bariatrik cerrahi geçiren bireylerden alınan hücreleri inceledi. ETH Zurich doktora öğrencisi ve çalışmanın muharrirlerinden Laura Hinte, bu hücrelerde de obezite sırasında oluşan epigenetik değişikliklerin kilo kaybına karşın devam ettiğini belirtti.
‘SADECE İRADEYE BAĞLI DEĞİL’
Weill Cornell Medicine’den obezite uzmanı Dr. Katherine H. Saunders, bu araştırmanın kıymetli bir farkındalık yarattığını söylüyor. Saundars, “Bu bulgular, kilo verme ve alma döngüsünün yalnızca iradeye bağlı olmadığını kanıtlıyor. Genetik ve epigenetik, bu sürecin büyük bir modülü.” dedi.
Bu bulgular, kilo verme sürecine yeni bir perspektif kazandırıyor ve obeziteyle çabada şahsileştirilmiş tedavi usullerinin ehemmiyetini vurguluyor. Bilim insanları, epigenetik değişikliklerin tesirlerini derinlemesine anlamanın, hem bireyler hem de toplumlar için büyük bir fark yaratacağına inanıyor.
YO-YO DİYETİNİN ZARARLARI
Yo-yo diyet olarak bilinen daima kilo alıp verme döngüsü, hem fizikî hem de ruhsal olarak ziyanlı olabilir. Bu yeni çalışma, insanların neden bu döngüden kurtulmakta zorlandığını bilimsel bir temele oturtuyor.
