Endemik bitki çeşitleri ortasında yer aldığı için tabiattan toplanması yasak olan, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan özel müsaadeyle Samsun’da ekimi yapılan salep orkidesi, kurutulup öğütüldükten sonra toz halinde satılıyor. 19 Mayıs Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği Başkanı Hakkı Karaman, “Ürettiğimiz salebin yaş olarak alım fiyatı önümüzdeki yıl bahar ayında 500 TL düşünülüyor. Kurutulduğu vakit 5-6 kilogramdan 1 kilogram çıkıyor. Bu da kuru fiyatı, kurutma kıvamına nazaran 3 bin TL’den alınac

Kahramanmaraş’ta dondurmanın ana materyali olarak bilinen salepin üretiminin artırılması için 5 bin kök fide dikildi.